『楡の樹キッチンで料理ができます♪』
楡の樹には、みんなで使える大きなキッチン『楡’ｓキッチン』があります。
今回はお料理好きの入居者さんの希望により、
職員見守りのもと、ご自身が食べたい物を調理して頂きました。
塩分を控えている入居者さんですが、
薄味ながらもニンニクの効いた、美味しいパスタができました！
料理は、「メニューを考える」「必要な食材や道具をそろえる」「段取り良く調理する」…等
頭を使う工程が沢山あるため、認知症予防にも効果的と言われています。
新型コロナウイルス流行前は、
この楡’ｓキッチンに何人か集まって、集団栄養指導（調理実習）を行っていました。
コロナが落ち着いたら、また皆さんと調理実習ができることを祈っています。
楡の樹 管理栄養士 :安倍ゆり子
☆楡の樹キッチンで料理の様子☆